Estuve investigando sobre la cría de caracoles en Uruguay y
pude ver que el tema esta tomando mucha fuerza y existen algunas organizaciones
que la vienen remando hace años.
Desde el año 2003 existieron algunos proyectos que se frustraron
pero desde hace unos años existe una planta procesadora que se encarga de
brindar agregado al producto dado que hace años solo se vendían caracoles en
pie por decirlo de alguna manera.
Esta planta se encarga de envasar carne de caracol y
producir baba de caracol la cual se emplea en la industria de la cosmetología.
Por lo que pude investigar la producción de caracoles se
esta haciendo de forma muy seria ya que la planta procesadora se basa en la asociación
de criadores de caracoles del uruguay que son los encargados de controlar a los
criaderos.
Lo bueno de la cria del caracol es que se necista muy poco
dinero para comenzar y que se puede hacer con muy poco terreno ya que alcanza
con pocos metros cuadrados por lo que permite que cualquier persona que quiera
comenzar puede hacerlo.
Recomiendo que si les entusiasma el tema se acerquen a las
charlas gratuitas que brinda la Asociación de Cultivadores de Caracoles del Uruguay ya que son los que reúnen a las personas con más conocimientos sobre el
tema.
En síntesis creo que es una buena oportunidad para poder ser
productor con poca inversión y teniendo en cuenta que existe una asociación de
criadores mas la industria que permite poder absorber la producción te
recomiendo que no te quedes con las ganas y comiences a meterte en el tema.
Si te interesa el tema te recomiendo tres paginas para
visitar:
Primer Planta Procesadora en Uruguay
Helicicultura en Uruguay
Asociación de Cultivadores de Caracoles del Uruguay (ACCU)
No hay comentarios:
Publicar un comentario